饭店植物液体燃料油主要以花生油、大豆油、菜籽油、棉籽油等植物辅料为主、后再添加溶剂混合而成。高品质的燃料以无色、透明状，闻起来无味，燃烧时无积碳、无黑烟，等为标准。有好的，肯定有便宜的。一些便宜的燃料是淡黄色，有的会产生刺鼻的异味等。俗话说:一份价格一分货。就看大家怎么选择了。（炬燃温馨提示：厨房餐厅使用，尽量以高品质、无烟、无味、无积碳、不黑锅为准则，否则后期灶具会造成堵塞，清理维护比较麻烦，如果经常性出现问题，厨师会特别的反感，造成客户流失。）植物油燃料行业如何经营好，以下三点是不能碰的东西记住了，有助于你在市场上飞黄腾达哦！一、企业性质：企业性质就是厂家！首先小编不能说其他厂家不好，但是不要碰非实体性厂家，因为这里面有的厂家是专门培训技术的，不做产品的供应和销售。二、原材料采购：首先：我们要确定以下厂家的资质是否齐全，还是希望大家以实地考察、现场提货为准。这样避免自身财产的损失。再有就是品质，便宜的不一定是好的，这点希望注意，燃料的气味、积碳、焦油量这几点是需要充分考虑的。三、灶具：这里大家一定要注意!灶具这东西一定要和燃料配套，不然很容易出现问题，实体厂家自然有好的灶。像河南炬燃，它就有与燃料配套的灶具，而且配件也是从国外进口的，同时能起到静音、无气泵、大小火调节、节省、一键启动等，样式也十分多。

、饭店植物液体燃料油可大致分为：传统饭店植物液体燃料油和饭店植物液体燃料，今天我们详细分析一下新型厨房主流使用的燃料，以及这些燃料的优劣势有哪些。饭店植物液体燃料一般有醇基燃料、无醇燃料、沼气、液化气、天然气等等。其中，天然气、沼气是比较适用于家庭厨房的，无醇燃料更较适合餐厅、食堂、酒店、大排档等这些场景，下面我们重点分析这些饭店植物液体燃料油的优劣势。醇基燃料一、醇基燃料优势：多年前比较火的一种新能源饭店植物液体燃料油，醇基燃料具有低碳节能的特点，氧含量超过50％，燃烧充分，污染少，可以减少污染物和有害气体的排放，保护环境，平衡生态循环。劣势：成分中含有甲醇（甲醇被列为危化品）需要危化品，现在做已经不是特别容易了。植物油燃料二、无醇燃料优势：不易挥发、不易燃不易爆、明火点不着，不属于危险品的安全情节型可再生能源，它热值高、耗量低、燃烧过程可做到无毒、无害、无机碳。劣势：需要搭配专用灶具才能使用。沼气三、沼气优势：沼气是由粪便发酵处理而成，但沼气真的是清洁卫生，通过相应的管道进入农家烧火做饭、供暖、照明甚至发电劣势：不适合城市和餐饮业商用厨房使用液化气四、液化气优势：液化气以短链烷烃为主，成本较低能够满足人民的做饭需求且对人体的危害非常小劣势：但液化气煤气罐搬运不方便，使用很笨重，尽量不要在密闭的空间使用，因为万一泄露易发生爆炸。天然气五、天然气优势：它算是较为安全的燃气之 然气具有单位热值高、排气污染小、供应可靠、价格低等优点。劣势：在空气中含量达到一定程度后会使人窒息。且在空气中达到一定的比例时，就会触发威力巨大的爆炸。